大沈の手札

客家小館 GARDENH

用餐日期：2020.02.27

營業時間：11:30-14:00，17:30-20:30

訂位電話：02 2948 3358

服務費:1成

付款方式: 現金，不可刷卡

地址：新北市永和區智光街22號

大眾交通：永安市場 捷運站 轉 橘2公車 至 得和路一 站下車 走路5分鐘即可到達

隱藏在巷弄內的客家料理，是獨棟的餐廳，旁邊有小公園，環境安靜舒服。

餐廳外觀是質感的灰色，搭配前面小庭院種植的綠色植物，有種清新感，

客家料理給人的感覺是要在那種懷舊的餐廳吃，沒想到這裡把他用餐環境打造的讓客人覺得很清新質感。

客家小館的菜單，只有一頁，分為肉品、海鮮、蔬菜、豆腐 蛋 4大類型

看不清楚沒關係，放送放大版的菜單🤣  

進門的右側有一個櫥櫃，放著各式冷盤的小菜，有蓮藕、蜜芋頭、煎魚等

辣椒包肉 $200

小菜類我們點了辣椒包肉，一份有8條

辣椒外皮很薄很軟，只有一點點的椒味，包著豬絞肉，雖然好吃但有點油，吃1-2條就膩了

客家小炒 $250

油油亮亮的客家小炒，是吃客家料理必點的菜色，這道的口感很酥脆，全部的食材先油炸過一次再下去炒，連三層肉的口感都脆脆的，是魷魚很新鮮，芹菜特清脆，但因為是先油炸過的，整體偏油，也少了食材透過大火炒，層層堆疊才有的的香氣

菜圃蛋 $120

圓圓的菜圃蛋很可愛，看看這橫切面，根本是烘蛋吧🤣  吃得到外皮酥脆的口感，内餡卻是軟嫩的，菜圃不會死鹹，帶著淡淡的鹹味，這道還不錯

蘑菇鮮蝦 $380

這道是三杯的概念，就是蘑菇加鮮蝦，三杯雞的味道

蝦子很好吃，肉質緊實飽滿，新鮮帶點甜味

苦瓜鹹蛋 $230

最跌破眼鏡的一道菜，完全顛覆我對鹹蛋苦瓜的印象，所有材料切成薄片，再用炸的，苦瓜完全吃不出苦味，口感有點像曬過的蘿蔔乾，有嚼勁，很適合當下酒菜

招待水果

最後是招待的飯後水果，有木瓜、西瓜、鳳梨、芭樂，雖然是招待的但很有誠意

心得：料理不錯吃，但點的菜剛好都偏油，不太對我的味，用餐環境很好，靜謐有質感，看到許多客人穿著套裝用餐，還有公司行號來聚餐，如果我有重要客人，也會想帶客人來嚐嚐🤣