大沈の手札

古北饕

用餐時間：2020.1.22

營業時間：11:00 - 20:00

大眾交通：台電大樓 捷運站 4號出口 走路5分鐘 即可到達

地址：100台灣台北市中正區金門街1-6號

古北饕位於金門街，這是第一次到金門街，原來這條街好多文青咖啡廳，看了都好想到訪品嚐看看，而古北饕在這條街一點也違和，古北饕的外觀走文青風，墨綠色搭配白色的拱門，還有花磚磁磚，沒想到裡面是賣小籠湯包的

店面小巧可愛，前面是包小籠包的開放式廚房，後面是用餐區

用餐座位只有五張桌子

餐具與醬料是自助的

必備的薑絲是配湯包的重要靈魂人物

古北饕的菜單

古北饕的小籠湯包是現點現做的，一口咬下的爆汁感讓人無法抗拒！

原味小籠湯包 $110

一籠小籠湯包有8顆，每次吃湯包總是期待又怕受傷害，哈哈哈 。因為期待湯包爆汁的美味，又怕一不小心被湯汁噴得到處都是。 結果吃得時候沒有注意，果然又被湯汁噴臉了🤣🤣🤣 

味道部分不錯，湯汁濃郁鮮，裡面似乎就是包肉而已，但是不像一般吃的湯包一樣，裡面的肉一般是結成一團，口感比較扎實，但古北饕的原味湯包，內餡的口感是散的，咬不出肉的感覺。個人沒有很愛這個口味，可能是因為沒有很愛這個鬆散的口感吧

蝦仁燒賣 $160

一籠也是8顆，每一顆燒賣都有飽滿的小蝦仁

蝦子還可以，沒有太重的藥水脆感，吃得到一點蝦味的甜味，但沒有腥味，以這個價格來說算OK，蝦子底下是韭黃豬肉，一口咬下很滿足

絲瓜蝦仁湯包 $160

接下來是壓軸的絲瓜蝦仁湯包，這道真的有驚艷到，不僅會爆汁，口感也超讚👍

絲瓜很脆，從咬下的第一口到最後一口都咬的到脆感，湯汁很鮮甜，絲瓜應該是取用最外層綠色的皮，才可以這麼脆。湯包皮透著青翠的鮮綠色，每一顆都有包一顆小蝦仁，這個蝦仁各人覺得對於鮮味沒有什麼提升的作用，但是也沒有腥味，如果選用品質好一點的蝦仁會更好，不過以這個鮮甜與口感，直接吃不沾醬也很好超吃，還是推推👍👍👍

這間的薑絲沒有奇怪藥水味，就是薑絲而已這麼簡單，辣椒很厲害👍 吃起來很香，不過吃完嘴巴都變香腸嘴了🤣🤣🤣

心得：有別與一般賣中式餐點的餐廳，古北饕的裝潢很舒服，用餐環境滿舒適的，價位也滿平價，這個價位可以吃到這種品質算是CP值滿高，會回訪的餐點是絲瓜蝦仁湯包，超喜歡這個湯包的口感！